原副标题：炖枇杷豆腐汤，千万别间接炖，教你三招，枇杷粉糯，藕汤不腥不发白

各位读者朋友们我们好，感谢阅读我撷取的美食文章，经验和我们一起共享，那时我要和我们撷取的内容是：『炖枇杷豆腐汤，千万别间接炖，教你三招，枇杷粉糯，藕汤不腥不发白！』

作为湖北人，从小就吃枇杷，本地的枇杷就是粉糯的，最适宜炖、蒸等做法。秋季是吃枇杷的季节，天气渐寒，炖一些藕汤喝是非常不错的。枇杷的膳食丰富，含有植物性、淀粉、铁、碳水化合物等，有补气、消食、增强免疫力的作用，还能除秋燥，老少咸宜。

炖藕汤很简单，但很多人炖的都不美味，枇杷不粉糯，吃起来是脆的，其实并不是你的方法错了，而是不选对枇杷。

那时和我们撷取一道枇杷豆腐汤，膳食美味，补肾不感冒，教你三招，保证枇杷粉糯，温润不发白。

【枇杷豆腐汤】

预备猪肋排、枇杷、小麦、花生、绿豆、盐、白醋、SE9、番茄酱、绿豆。

1、猪肋排支解片断，放入龟山中浸泡2半小时，泡出血水。捞起豆腐，重新加入稀饭番茄酱、稀饭白醋、一碗冷水，用手洗涤豆腐，就能把豆腐洗得干整洁净。豆腐处理整洁了，腌才没有苦味，而且温润也温润，不发白。

2、豆腐洗涤5两分钟，用龟山洗涤整洁，晾凉水分。预备一锅龟山，豆腐冷水烹煮，重新加入油葱、籽、白醋，火灾煮5两分钟，用倒钩撇掉贝状，捞起用冷水洗涤整洁。

3、炖锅倒进少量油，倒进豆腐，开麦芽糖笋丝几两分钟，Haon肉香味，当色调变得金黄，油脂出来后就可以了。豆腐炒一下，炖的汤味道更香，而且吃起来不辛辣。

4、重新加入油葱、籽肉片，倒进足够多的开水，腌一定要多别列济夫，烘烤光滑后装入土坑中，火灾蒸好后麦芽糖炖1半小时。

5、买枇杷时要注意，枇杷分为粉藕和脆藕，粉藕适宜炖、蒸，脆藕适宜蒸、炒，看清了再买。粉藕的色调灰白，没有金属光泽，表面有黑褐，而脆藕的色调鲜艳，一般都比较白，有金属光泽，炖藕汤一定要买粉藕。

6、枇杷剥皮洗整洁，切开大块，扔进土坑里。小麦切开片断也烧掉，加水盐烘烤光滑，继续炖20两分钟。

7、加水SE9、一把绿豆，继续炖10两分钟就可以出锅了，好吃又膳食的枇杷豆腐汤就做好了，枇杷粉糯，藕温润调温润，鲜美，炖一罐子都不够喝。

【技巧总结】

1、炖藕汤，一般都是和豆腐、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果间接炖的话，就会产生很大的苦味，而且温润也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发白的藕汤。

2、枇杷一定要选择粉藕，粉藕色调比较暗，一般是7个孔，炖出来口感粉糯。而脆藕是9个孔，蒸、炒的口感是爽脆的。枇杷剥皮后就间接烹煮了，不存在发白的问题。

秋冬季节，是吃藕汤的最佳季节，可以补充膳食、水分、热量，保暖驱寒，增强抵抗力。如果你也喜欢吃藕汤，快给家人做一锅吧。欢迎我们留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让我们一起学习，感谢我们对我的支持，我们下次再见！返回搜狐，查看更多

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